น้ำมันดอกทานตะวัน
เป็นน้ำมันอีกชนิดที่มีส่วนผสมของไขมันไม่อิ่มตัว มากกว่าไขมันอิ่มตัว สามารถเลือกใช้เพื่อทดแทนน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวได้ดี
ตัวมันมีจุดเกิดควันไม่สูงมาก อาจจะใช้เพื่อทอดนาน ๆ ได้ไม่ดีนัก ใช้ผัดพอได้ ใช้ผสมในสูตรต่าง ๆ พอได้
อย่าลืมว่า ความสำคัญอันดับหนึ่ง ไม่ใช่ชนิดน้ำมัน แต่คือ ปริมาณน้ำมันที่ควรลดลงก่อน
น้ำมันทุกอย่างมีทั้งอิ่มและไม่อิ่มตัวอยู่รวมกัน เลือกให้เหมาะและปริมาณไม่มากครับ
ทานตะวันอิ่มจุง.. ทานลุงจะอิ่มใจ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น