ความเดิมจากตอนที่แล้ว คุณเคนได้ให้ความรู้เกี่ยวกับ ไขมัน กับสาวๆในฟิตเนสแล้ว ก็ได้ชวนไปซูเปอร์มาร์เกต ลองของจริง
นิ้วก้อย : รอนานแล้วนะเนี่ย เมื่อไหร่จะมากันสักที (แล้วก็ก้มหน้าก้มตา เล่นไอโฟนต่อไป)
ตึ้งตึ่ง !!! เสียงไลน์-- พี่ๆพวกหนูมาถึงแล้ว สักพักแล้ว ดูพี่อยู่ฝั่งตรงข้าม แต่พี่ไม่ยอมเงยหน้า เลยต้องไลน์เข้ามา-- ไลน์จากแมวเหมียว
นิ้วก้อยเขินจัดแล้วเดินข้ามถนนมา พี่เอื้อมใจทักเลย : คุยกับใครอยู่สาวน้อย ตั้งหน้าตั้งตาเชียว
นิ้วก้อย : เปล่าหรอกพี่ อ่านเพจ "อายุรศาสตร์ ง่ายนิดเดียว" อยู่ค่ะ ให้ความรู้ดีนะคะ
คุณเคน : เอาล่ะ เข้าไปเรียนนอกสถานที่ กันเถอะ
ทั้งหมดเดินไปที่ชั้นขายน้ำมันพืช คุณเอื้อมใจไปหยิบน้ำมันมะกอก มาแล้วพูดว่า : นี่ใช่ไหมคะ คุณเคน น้ำมันมะกอกที่จะมาใช้ทำอาหาร
คุณเคน : ใช่ครับ น้ำมันมะกอกเอามาใช้แทนน้ำมันพืชอื่นๆ เพราะมันประกอบด้วย ไขมันไม่อิ่มตัวแบบ MUFA ดีกว่าไขมันอิ่มตัวแบบ น้ำมันหมู หรือน้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลืองครับ
นิ้วก้อย : ใช้แทนได้เท่าที่ต้องการเลยหรือคะ
คุณเคน : ใช้แทนนะครับ ปริมาณโดยรวมก็ยังใช้ไม่มากอยู่ดี ประมาณว่า มื้อละ 1-2 ช้อนชาครับ กินมากๆก็อ้วนอยู่ดี
แมวเหมียว : แต่ซูเปอร์แถวบ้านของแมวเหมียวนะคะ
คุณเคน : ใช้น้ำมันดอกคาโนลา หรือ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ครับ เดี๋ยวนี้มีมากแล้ว
เอื้อมใจ : แล้วน้ำมันมะพร้าวที่นิยมกันล่ะคะ
นิ้วก้อย : ที่อ่านมาจาก อาจารย์กู นะคะ เขาบอกว่า น้ำมันมะพร้าวเนี่ย เป็นไขมันอิ่มตัว แต่ว่าย่อยง่าย กินมากก็ไม่ดีค่ะ
แมวเหมียว : อาจารย์กู อีกแล้วนะพี่ ครั้งก่อนซื้อหวยก็ถามอาจารย์กู ไงล่ะ กินมาม่ากันทั้งเดือน
คุณเคน : ใช่แล้วครับ น้ำมันมะพร้าวนั้นมีไขมันอิ่มตัวสูงมาก แต่เป็นไขมันสายไม่ยาว ไม่ต้องใช้กระบวนการย่อยมากมาย นิยมในผู้ที่ทางเดินน้ำดีไม่ดี เพราะน้ำดีจากตับใช้ช่วยย่อยไขมันครับ เช่น ตัดถุงน้ำดี ท่อน้ำดีอุดตัน โรคตับเรื้อรังครับ
คุณเคนเดินไปหยิบชีส พี่เอื้อมใจก็เลยถามว่า : อ้าวคุณเคนหยิบชีสมาทำสลัด ไม่อ้วนหรือคะ คุณเคนยิ้มแล้วตอบว่า
คุณเคน : พี่เอื้อมครับ ผมตั้งใจทำสลัดแทนอาหารหนึ่งมื้อ ตั้งใจใส่สารอาหารให้ครบนะครับ มีแต่ผัก ก็ขาดอาหารแย่ ใส่ชีสดีกว่าเนยเหลว หรือ ใช้นำสลัดจากมาร์การีน เนยเทียม นะครับ
นิ้วก้อย : มันต่างกันด้วยหรือคะ
คุณเคน : ต่างมากนะครับ ชีสนี่ มีทั้งโปรตีน วิตามิน ไขมันโอเมก้าสาม ไม่มีไขมันทรานส์ เพียงแต่ว่า ชีสมีไขมันอิ่มตัวมาก ให้พลังงานสูง กินมากๆก็อ้วนครับ ก็เลยใส่ชีสดี ปริมาณไม่มากนัก เพื่อให้พลังงาน ให้โปรตีนเพิ่ม
แมวเหมียว : ชีสทั่วไปในร้าน 8-12 ใช้ได้ไหมคะ
คุณเคน : คงต้องอ่านฉลากดูก่อนครับ ว่าเป็นชีสธรรมชาติ ซึ่งดีกว่าชีสสังเคราะห์ และถ้าให้ดีควรเป็นชีสพลังงานต่ำ เช่น พาสซาเรลล่า หรือ ชีสจากนมแพะครับ
แมวเหมียว : ฉลากหรือคะ --พี่นิ้วก้อย เราเคยอ่านฉลากไหม
นิ้วก้อย : อ่านสิค้าา..นังแมวเหมียว ดิฉันก็กินคลีนนะคะ เพียงแต่..อ่านป้ายราคาก่อน
พี่เอื้อมใจ : เหมือนพี่เลย แถมพี่ดูของแถมด้วย ดูแสตมป์ด้วยค่ะ
คุณเคน --ส่ายหัว--เอาอีกล่ะ ไปนู่นอีกล่ะ : ไม่ต้องเถียงกันครับ วันนี้ผมชวนเพื่อนมาอีกคน เพื่อเตรียมมาดูเรื่องอาหารที่จะทำเสริฟในฟิตเนส เย็นนี้ เขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในการอ่านฉลากอาหารเลยนะ..อ้าวมาพอดี-- สวัสดีครับ ทุกคนนี่คือ.....
มีคนแย่งซีน น้องแก้มบุ๋ม แคชเชียร์คนสวย ตะโกนบอกว่า "พี่ๆคะ ถ้ายังไม่จ่ายเงิน ช่วยหลีกทางก่อนค่ะ ลูกค้าคนอื่นจะได้คิดตังค์ได้"
ติดตามตอนต่อไป primetime พรุ่งนี้ 19.00น ตามเดิมครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น