anti alcoholism dietary pattern : อาหารช่วยเลิกเหล้า : จริงหรือไม่
ต้องขอตอบก่อนว่า มีการศึกษาจริงแต่ว่าเป็นแค่ตัวอย่างการศึกษาที่กลุ่มตัวอย่างขนาดไม่กี่คน และมีการศึกษาในเชิงชีวเคมี ผลการศึกษาออกมาเป็นบวก หมายถึงแนวโน้มไปทางมีประโยชน์กับผู้เลิกเหล้า แต่ไม่ได้หนักแน่นถึงขั้นแนะนำเป็นแนวทางปฏิบัติ หรือใช้ได้กับทุกคน
การศึกษาที่มีอยู่บ้าง แนะนำไม่ได้แตกต่างกันนัก พิจารณาดูจากหลักฐานอ้างอิงส่วนมากจะอ้างอิงจากแหล่งเดียวกันอันเป็นข้อมูลจากข้อมูลเชิงชีวเคมีเป็นหลักครับ ในความเห็นของผม มันก็เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ถ้าเลือกจะกินแล้วเสริมพลังการเลิกเหล้าให้สำเร็จได้ ก็ดีครับ
1.คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่นข้าวกล้อง ถั่วเมล็ดแข็ง เผือกมัน ให้เหตุผลว่ารักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ดี …อาจจะช่วยในกรณีที่อยากเหล้าแล้วต้องการน้ำตาลมาก ๆ หากมีน้ำตาลคงที่และใช้ได้ดี น่าจะดีกว่า ความแปรปรวนฮอร์โมนไม่สูงนัก
2.โปรตีนคุณภาพสูง เช่นเนื้อสัตว์ นม ให้เหตุผลว่าบรรจุวัตถุดิบโปรตีนให้พอ เพื่อการสร้างเพิ่มในช่วงที่ไม่มีแอลกอฮอล์มาทำลาย เช่นสาร Dopamine, Serotonin … เหตุผลดูไม่เฉพาะเจาะจงนัก แต่ไม่มีโทษใด
3.อาหารแมกนีเซียมสูง วิตามินสูง ให้เหตุผลแบบตรง ๆ ว่าชดเชยวิตามินและแร่ธาตุที่บกพร่องไปจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อันนี้เข้าใจได้ แม้จะไม่ได้ส่งผลต่อการเลิกเหล้าหรือบรรเทาความอยาก แต่ไม่ได้อันตราย เช่น กล้วยน้ำว้า งาดำ ผักใบเขียว
ถามว่าสารเคมีในอาหารอาจจะไม่ได้มีผลมากนัก แต่ความตั้งใจในการจัดสรรอาหารเป็นการเบนความสนใจที่ดี ไม่ให้คิดถึงแอลกอฮอล์ ทดแทนอาการอยากด้วยการทำกิจกรรมอื่น และคุณค่าแห่งการหาอาหารที่ดีมีประโยชน์เป็นพลังเสริมให้เราดูแลสุขภาพต่อเนื่องต่อไปครับ
วันนี้วันเข้าพรรษา เริ่มต้นหยุดเหล้าวันนี้ เพื่อการหยุดเหล้าถาวร
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น