กล้วย

 ลุงหมอโชว์กล้วย (18+)

กล้วยที่บ้านของผมเอง ลูกใหญ่ อวบกำลังกิน แต่ยังไม่สุกเต็มที่ครับ รออีกสักหน่อยและส่วนมากก็จะรอจนพี่กระรอกเอาไปฟาดเรียบ

เห็นกล้วยแล้วก็เลย ยกเรื่องกล้วยมาเล่าให้ฟังกัน

กล้วยที่มีอยู่ตามท้องตลาดที่ซื้อขายกันมากก็จะมีสามชนิด คือ กล้วยไข่ ไซส์เล็ก (ผมชอบเรียกว่า กล้วย salikahappymen) กล้วยน้ำว้า ขนาดกลาง ๆ กำลังดี สั้นป้อม ๆ น่ารัก และสุดท้ายคือพี่เบิ้ม กล้วยหอม ผลยาวใหญ่และงอน โดนไปลูกนึงก็แน่นก็จุก

กล้วยไข่ คิดปริมาณต่อ 100กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งร้อยกรัมประมาณ 110 กิโลแคลอรี่ มีน้ำตาล 22 กรัม มีโปแตสเซียม 270 มิลลิกรัม ประมาณสองลูกเท่ากับหนึ่งหน่วยบริโภค

กล้วยน้ำว้า คิดปริมาณต่อ 100กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งร้อยกรัมประมาณ 130 กิโลแคลอรี่ มีน้ำตาล 22 กรัม มีโปแตสเซียม 320 มิลลิกรัม หนึ่งลูกเท่ากับหนึ่งหน่วยบริโภค

กล้วยหอม คิดปริมาณต่อ 100กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งร้อยกรัมประมาณ 135 กิโลแคลอรี่ มีน้ำตาล 18 กรัม มีโปแตสเซียม 350 มิลลิกรัม ต้องกินเกือบมิดโคนลูก ถึงจะได้หนึ่งหน่วยบริโภค

จะเห็นว่ากล้วยเป็นอาหารที่มีพลังงานต่อน้ำหนักสูงมากนะครับ เป็นน้ำตาลฟรุกโต๊ส ซูโครสและกลูโคส สามารถเอาไปใช้ได้เร็ว แถมด้วยวิตามินบีในขนาดสูงที่ช่วยกระบวนการเผาผลาญให้เร็วขึ้นด้วย เราจะเห็นนักกีฬาชอบควักกล้วย...มากินเติมพลัง ผมก็เห็นแต่นักเทนนิสกับนักวิ่งเท่านั้นแหละนะ ไม่เห็นนักเตะแมนยูหยิบกล้วยมากินเลย (ทั้ง ๆ ที่กล๊วยกล้วย)

ปริมาณเส้นใยมีแค่ปานกลางเท่านั้น ประมาณหนึ่งกรัมต่อกล้วย 100 กรัม อย่าไปคาดหวังเส้นใยจากกล้วยมากนัก จะกินเส้นใยจากกล้วยต้องกินเป็นหวีครับ จุกตาย

เรื่องสารทริปโตแฟนในกล้วยที่มีสูง มันก็สูงนะครับเมื่อเทียบต่อน้ำหนัก และเรารู้มาว่าสารทริปโตแฟนเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนช่วยการนอนหลับ ...แต่ไม่ได้หมายความว่ากินกล้วยมาก ๆ แล้วจะนอนหลับง่ายหลับได้หลับดีนะครับ เพราะไม่รู้ว่าทริปโตแฟนในกล้วยจะไปออกฤทธิ์หรือไปช่วยการนอนหลับจริงไหม ....ยิ่งถ้าเป็น ทริป'แฟนโต' อาจจะไม่ได้หลับไม่ได้นอนกันเลย

และอย่าลืม อันนี้เตือนหลายครั้ง คิดถึง 'กล้วย' ให้คิดถึง 'K' เพราะกล้วยมีระดับโปแตสเซียมสูงมาก คนที่จำกัดโปแตสเซียมโดยเฉพาะผู้ป่วยไตเสื่อมเรื้อรัง ต้องระวังอย่ากินกล้วยมากเกินไป

ไหน ใครอยากกินกล้วยลุงหมอยกมือขึ้น