ตับเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงมาก

ในตับมีเหล็ก

ตับเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงมากนะครับ เป็นอาหารที่คุณค่าทางอาหารสูงมากและราคาไม่แพง (ตับหมู)

ผู้ใหญ่น้ำหนักตัวประมาณ 60 กิโลกรัม ควรรับพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี และควรได้ธาตุเหล็กประมาณ 15 มิลลิกรัมต่อวัน ถ้าตัวใหญ่หรือกินมากก็เพิ่มตามส่วน

ตับหมูดิบ 75 กรัมจะมีธาตุเหล็กประมาณ 15 มิลลิกรัม เมื่อทำให้สุกและกินพร้อมอาหาร ธาตุเหล็กจะลดลงเล็กน้อย ถ้าคิดกลม ๆ ง่าย ๆ ก็ตับ100 กรัม ต่อ ธาตุเหล็ก 15 มิลลิกรัม

เห็นไหม แค่มีตับในมื้ออาหาร ก็ได้ธาตุเหล็กเกือบพอแล้ว เมื่อรวมเหล็กจากนม จากผัก ก็เพียงพอในหนึ่งวัน

สุภาพสตรีที่อยู่ในวัยมีประจำเดือน สุภาพสตรีตั้งครรภ์ และหญิงให้นมบุตร จะต้องได้รับธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น...

งั้นก็ต้อง ตับ ๆ ๆ ถึงจะพอ เพราะตับเดียว... ไม่เคยพอ

นอนหลับฝันดีกับภาพประกอบนะ

จาก