คุณเคน : กำลังคุยเรื่องไขมันน่ะครับ สองสาวนี่เขาสนใจสุขภาพ
เจ๊เอื้อม : นี่ล่ะค่า..สินค้าตัวใหม่ของพี่ ขนมกรอบตัวใหม่ สั่งมาจากบัลแกเรีย ยืนยันไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 10% ค่ะ
น้องก้อย : ว้าว เริ่ดมากเลยค่ะพี่
แมว : เริ่ดอีกล่ะพี่ เริ่ดทู้กอย่าง ถามจริงนะพี่ พี่รู้จักไขมันอิ่มตัวไง
ก้อย : รู้สิแก ไขมันอิ่มตัวก็คือ ไขมันที่กินแล้วอิ่มเร็วไง. อิ่มเร็วก็ไม่อ้วน
คุณเคน (ส่ายหัว) : เอาละๆ พอๆ ไม่ต้องเถียงกัน ผมช่วยนะ ไขมันอิ่มตัวเนี่ย มันจะคงรูป ไม่ค่อยเปลี่ยนแปลง เช่น ไขมันในสัตว์ หมูติดมัน ไก่มีหนัง เนย น้ำมันสัตว์ น้ำมันปาล์ม ส่วนไขมันไม่อิ่มตัวส่วนมากจะเหลว หรือสกัดออกมาได้ เช่น น้ำมันปลา น้ำมันธัญพืช
เจ๊เอื้อม : อย่างงี้ อันไหนจะดีล่ะคะ คุณเคน
คุณเคน : ว่ากันตามข้อมูลแล้ว ไขมันอิ่มตัวทำให้อ้วน และเกิดโรคหัวใจมากกว่านะครับ
แมว : อ้าว..ยังงี้ก็แจ่มแมว ไปหาไขมันไม่อิ่มตัวมาบริโภคซะ
ก้อย : อย่า..แก..พี่ถามอาจารย์กู มาแล้ว ไขมันไม่อิ่มตัวใช่ว่าจะดีทุกตัว จริงไหมคุณเคน
คุณเคน : น้องนิ้วก้อยครับ กูเกิ้ลบางทีก็ต้องดูที่มาข้อมูลด้วยนะ เชื่อไปหมดจะเสียหายนะครับ
ก้อย : ไม่ใช่กูเกิ้ลหรอกค่า
แมวแทรกขึ้นมาทันที : "กู"เองแหละ ไม่ใช่กูเกิ้ลหรอก ใช่ไม๊พี่
เจ๊เอื้อม : พอๆแล้วเด็กๆ พี่ขอถามคุณเคนล่ะกัน ไอ้ไขมันไม่อิ่มตัวเนี่ยมันดีไหม แล้วจะเลือกอย่างไร
คุณเคน ทำตาซึ้งๆ หล่อๆ ซับเหงื่อพอเท่ๆ แล้วพูดเสียงทุ้มนุ่มราวกับ ชรินทร นันทนาคร
ไขมันไม่อิ่มตัวคือไขมันที่ยังสามารถ แปรสภาพทางเคมีอีกได้ครับ มีไขมันไม่อิ่มตัว mono-unsaturated หรือ MUFAs กับ poly-unsaturated หรือ PUFAs ครับ mufa ควรเอามาใช้แทน ไขมันอิ่มตัว ที่วางขายกันก็มี น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกคาโนลา น้ำมันเมล็ดฝ้ายหรือแฟล็กซีด พี่เอื้อมรู้ไหมแต่ก่อนเรียก rapeseed พอแปลไทยแล้วไม่ค่อยเพราะ
ก้อย : ก้อยว่าก็เซ็กซี่ดีนะคะ
แมว : พี่..หนูว่าพี่เริ่มเยอะแล้วนะ
เอาล่ะๆ ฟังต่อ ส่วนไขมัน pufa นั้น ที่นิยมกันคือ ส่วนประกอบของ โอเมก้าสาม ที่มี EPA และ DHA ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ เราพบมากในปลาทะเลครับ ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ในกระป๋องนะครับ ปลาทูก็มีนะ แนะนำกินปลาทะเล สัปดาห์ละสองครั้งครับ
เจ๊เอื้อม : ดีค่ะ พี่จะไปเหมามาเลย
คุณเคน : แค่ก็ต้องระวังสารปรอทในเนื้อปลาด้วยครับ ควรเลือกปลาสด จากแหล่งที่กระทรวงสาธารณสุขรับรองครับ
แมว : แล้วไขมันทรานส์ล่ะคุณเคน แมวเหมียวเห็นข้างถุงขนมเขียนไว้ มันเป็นพวกไหนล่ะคะ
เจ๊เอื้อม..อุ๊ย..พักไว้ก่อนนะ ยัยบุ๋มบิ๋มมาทวงค่าแชร์แล้ว พี่หนีก่อน ...ว้าย..ชนเลย ขอโทษค่ะ คุณ.....
ติดตามตอนต่อไป primetime 1900น พรุ่งนี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น