เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ

 เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ

ปริมาณหนึ่งขีด 100 กรัม ได้พลังงาน 48 กิโลแคลอรี่ สารอาหารที่มีมากคือเส้นใย จัดไป 8 กรัม ความต้องการของร่างกายคือ 15-30 กรัม เรียกว่ากินครึ่งโล เส้นใยก็ล้นแล้ว ที่มีเยอะอีกอย่างคือโปรตีน จำนวน 2 กรัม คิดต่อน้ำหนักแล้วเยอะมากนะ แต่อย่าลืมว่าเป็นโปรตีนจากพืชจำพวกรา มันจะไม่ครบถ้วน ต้องกินหลากหลาย เพิ่มปลาย่าง เพิ่มถั่ว..จะนัว

และที่ต้องเติมสารอาหารอื่น เพราะกินเห็ดเผาะมากจะยากจน แพ้งแพง

เอามานึ่งหรือเอามาทำแกง ใส่ส้มมะขาม ใบผักหวาน เติมพริกปรุงรส รสชาติออกเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ตัดกับรสเห็ด เอาเข้าปากกัดดังเผาะ อึ้ม .. แซ่บขนาด