??วิตามินซี ละลายน้ำ ไม่สะสม กินไปเหอะ??
วิตามินซีก็สะสมนะครับ ในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ซึ่งเราไปวัดปริมาณสะสมได้ยาก พอจะประมาณค่าได้จากค่าวิตามินซีที่วัดได้ในเลือด พบว่าหากค่าวิตามินซีในเลือดประมาณ 50 ไมโครโมลต่อลิตร ก็น่าจะมีปริมาณสะสมในตัวเพียงพอแล้ว และไม่น่าจะขาดวิตามิน นอกเหนือจากนี้เมื่อระดับวิตามินสะสมมากพอแล้ว หากกินเข้าไปเพิ่มจะไม่ได้เพิ่มระดับในเลือดสักเท่าไร (เริ่มอิ่มตัว) ดังนั้นไม่ต้องโหมกินวิตามินซีเกินจำเป็นนะครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น