กระเทียมและวิตามินบีหนึ่ง

เรื่องน่ารู้ก่อนนอน

กระเทียม เป็นพืชที่มีประโยชน์หลายชนิด กระเทียมสดมีประโยชน์หลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือสาร Allithiamine คล้าย ๆ กับวิตามินบีหนึ่ง thiamine แต่ว่าละลายในไขมันได้ ก็เรียกว่ามีวิตามินสูงเช่นกัน ชื่อทางเคมีของ allithiamine คือ thiamine allyl disulfide (or TAD) เจ้าวิตามินบีหนึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเผาผลาญพลังงานคาร์โบไฮเดรต

ทหารกรีกโบราณกินกระเทียมสดเพราะเชื่อว่าเพิ่มพลัง ก็น่าจะเป็นเพราะวิตามินบีหนึ่งมาก มีความเชื่อว่าเพิ่มพลังทางเพศด้วยนะ

บางคนใช้กระเทียมขูดผิวนำมาทากลากเกลื้อน

บางคนกินขับลม

บางคนก็เอามาทำเป็นหมูทอดกระเทียม หอมฉุยเลย