กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชี หรือ กล้วยต้มน้ำกะทิ เป็นของหวานที่หอม หวาน มัน อยู่คู่ครัวบ้านเรามานาน

ส่วนประกอบสำคัญคือ น้ำกะทิ ประกอบด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันมะพร้าว

นั่นคือจะได้พลังงานจากน้ำตาลและไขมัน หนึ่งร้อยซีซีของน้ำกะทิคั้นสด ให้พลังงาน 240 กิโลแคลอรี่ เป็นไขมัน 24 กรัมและเกือบทั้งหมดเป็นไขมันอิ่มตัว นับว่ามากมายมหาศาล เกินกว่าที่ควรได้รับในแต่ละวันเพียงปริมาณแค่ 100 cc

ไขมันอิ่มตัวถ้ากินมากไปจะเพิ่มโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดและอัตราการเสียชีวิต แต่เราก็ขาดไม่ได้เพราะมีกรดไขมันจำเป็น ทางเลือกคือกินน้อย ๆ และชดเชยส่วนที่ขาดด้วยไขมันไม่อิ่มตัว (ต้องไม่ใช่ไขมันทรานส์ด้วยนะ)

เพราะฉะนั้นเวลากินกล้วยบวชชี อย่าซดกะทินะครับ กินแต่เนื้อกล้วยก็พอ

หลาย ๆ คนที่ชอบซดน้ำกะทิอาจเพราะกลัวว่า กินถ้ากล้วยอย่างเดียว
#เดี๋ยวกล้วยจะติดคอ