14 กรกฎาคม 2561

caramboxin ที่มีในมะเฟือง

มะเฟือง ผลไม้สุดอร่อยรสเปรี้ยวอมฝาด อุดมไปด้วยเส้นใย วิตามินซีเยอะมาก ชามะเฟืองก็อร่อยมาก
แต่...
ในผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง ห้ามกินมะเฟือง อาจทำให้เกิดพิษต่อระบบประสาท เช่น กระสับกระส่าย สับสน ชัก หรือจนกระทั่งเสียชีวิตได้
สารพิษ caramboxin ที่มีในมะเฟืองสามารถกระตุ้นตัวรับสัญญาณประสาทกลูตามิก จนเกิดอาการดังกล่าวได้
โดยผู้ที่การทำงานของไตปรกติไม่มีอาการแบบนี้เลย

และยังมีกรดออกซาลิกสูงจนอาจจะทำให้เกิดนิ่วไต ในผู้ป่วยไตทำงานบกพร่องได้
ดังนั้นผู้ป่วยโรคไตเสื่อมเรื้อรัง ควรงดรับประทานมะเฟืองครับ
กินมะเฟืองต้องระวังในโรคไต ไม่รู้กินอะไร..ลองชิมแอดมิน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น