อาหารคีโต กับ แอลกอฮอล์

อาหารคีโต กับ แอลกอฮอล์

รายงานจาก J Endo Soc. 2020;4(6) ลงใน medscape เรื่องราวของสตรีท่านหนึ่งที่รับประทานอาหารคีโตเพื่อลดน้ำหนัก และเมื่อดื่มแอลกอฮอล์ เธอก็เกิดน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่ว่าไม่ได้เป็นอาการน้ำตาลต่ำแบบที่เรารู้จักทั่วไป (หวิวจะเป็นลม, ใจสั่น, เหงื่อออก) แต่มีอาการเบลอ ๆ อยากของหวาน ๆ แทน

ตามกลไกของการใช้พลังงาน ร่างกายต้องเอาสารคีโตนไปใช้เป็นพลังงานแทนน้ำตาล สำหรับผู้ที่กินอาหารสูตรคีโต ผลในระยะยาว น่าจะทำให้การเผาผลาญและสร้างน้ำตาลจากตับผิดปกติไป

การดื่มแอลกอฮอล์ก็ส่งผลให้การสร้างน้ำตาลที่ตับผิดปกติและเกิดภาวะคีโตสิสมากขึ้นจากแอลกอฮอล์

สองภาวะนี้อาจส่งเสริมกันให้เกิดน้ำตาลในเลือดต่ำได้ง่ายขึ้น อย่างเช่นสุภาพสตรีรายนี้ และอาการก็ไม่ตรงไปตรงมาทำให้วินิจฉัยยากเสียด้วย

** แต่ว่านี่คือรายงานกรณีศึกษา ไม่ได้หมายความว่าอาหารคีโตไม่ดีหรือว่าจะเกิดผลเสียแบบนี้ทุกคนนะครับ อาจเกิดเพียงคนนี้ก็ได้ และอาจเกิดเพียงครั้งนี้ครั้งเดียวก็ได้ เพียงแต่ช่วยบอกเราว่า ทฤษฎีที่คิดว่าอาหารคีโตกับแอลกอฮอล์ที่อาจเกิดน้ำตาลต่ำมากนั้น มันเกิดได้จริง ***

ช่วยเตือนว่า หากกินอาหารคีโตแล้ว จะต้องระมัดระวังมาก ๆ หากคิดจะดื่มแอลกอฮอล์ร่วมด้วยครับ